계란 신선도는 물에 띄워서 확인할 수 있다
계란은 겉보기로는 신선도를 판단하기 어려운 식품 중 하나입니다. 하지만 물을 이용하면 매우 간단하게 계란의 신선도를 확인할 수 있습니다. 그 방법은 바로 계란을 물이 담긴 컵이나 그릇에 넣어보는 것입니다.
신선한 계란은 바닥에 가라앉고 옆으로 눕지만, 시간이 지난 계란은 바닥에 서거나 위로 뜨기 시작합니다. 가장 오래된 계란은 물 위로 완전히 떠오르게 됩니다. 이 현상의 원리는 계란 내부에 있는 공기 주머니의 크기 때문입니다. 시간이 지나면서 계란 껍질을 통해 수분이 증발하고 공기가 들어오면서 내부 공기층이 점점 커지게 됩니다.
이로 인해 계란이 뜨게 되는 것이죠. 다만, 완전히 뜬 계란은 부패했을 가능성이 있으므로 먹지 않는 것이 좋습니다. 반대로, 물에 가라앉는 계란은 비교적 안전하게 섭취할 수 있습니다. 이 간단한 방법만으로도 계란을 낭비하지 않고 신선한 상태에서 안심하고 사용할 수 있습니다.
신선한 계란은 바닥에 가라앉고 옆으로 눕지만, 시간이 지난 계란은 바닥에 서거나 위로 뜨기 시작합니다. 가장 오래된 계란은 물 위로 완전히 떠오르게 됩니다. 이 현상의 원리는 계란 내부에 있는 공기 주머니의 크기 때문입니다. 시간이 지나면서 계란 껍질을 통해 수분이 증발하고 공기가 들어오면서 내부 공기층이 점점 커지게 됩니다.
이로 인해 계란이 뜨게 되는 것이죠. 다만, 완전히 뜬 계란은 부패했을 가능성이 있으므로 먹지 않는 것이 좋습니다. 반대로, 물에 가라앉는 계란은 비교적 안전하게 섭취할 수 있습니다. 이 간단한 방법만으로도 계란을 낭비하지 않고 신선한 상태에서 안심하고 사용할 수 있습니다.